맛난 돼지족발 기대했다 완전 실망한 독일의 백서방 한독가정의 요리2014. 11. 16. 18:52
맛난 돼지족발은 어디에...?
얼마 전 저희 부부의 결혼 기념이일었습니다.
벌써 10주년이네요....^^
그날은 서로 바빠서 제대로 기념일을 챙기지 못해,
아쉬운 마음에 남편이 좋아하는 족발을 만들었답니다.
이 번에는 지난 번 보다 더 정성을 들여서 최고의 레시피를 뽑아 준비를 했답니다.
계피향을 좋아하는 남편을 위해 계피가루도 조금 넣었지요~ ^^
핏물 빼고, 초벌로 삶아 깨끗하게 씻어
각종 재료를 넣고 몇 시간을 끓였답니다.
그리고....드디어 족발이 완성 되었습니다.
뭔가 부족합니다.....ㅠㅠ
보이나요?
세상에 족발에 살코기가 전혀 없습니다.
없어도 너무 없어요......ㅠㅠ
아무리 살펴봐도 살코기가 한 조각도.......
있는 거라곤, 뼈와 콜라겐뿐.....
이 때까진 크게 걱정을 안 했드랬습니다.
그저, 살코기가 없네.....정도?^^
근데, 남편이....너무나 실망을 하네요.....ㅠㅠ
맛난 족발을 잔뜻 기대하고 있었는데......
몇 년만에 만든 족발!
아마, 지난 번의 그런 족발을 기대했었나 봅니다.
(지난 글> 돼지족발에 녹아 버린 독일 백서방 http://blog.daum.net/meinstern/153)
예의상, 몇 점만 집어 먹더니, 더 이상은 먹지 않네요.
콜라겐만의 식감이 썩 좋지만은 않았나 봅니다.
콜라겐을 좋아하는 딸 아이도 역시.......ㅠㅠ
그래서, 족발을 삶은 국물을 걸러 냉동실에 보관해 놨네요.
아무래도 조만간에 다시 한 번 만들어야 할까 봅니다.
혼자 먹기엔 많은 량이라,먹다 저도 지쳤네요.....ㅠㅠ
그래서 남편이 좋아하는 파무침을 만들어 족발 샐러드를 내 놓았지요.
몸에 좋은 브로콜리도 삶아 초고추장과 곁들이고,
우유와 물을 넣고 끓인 부드러운 계란찜,
소세지 볶음등 아이들 반찬도 잊지 않았구요~ ^^
당뇨에 도움이 되는 현미밥과 함께 저녁상을 차렸습니다.
점심 때의 실망감이 어느 정도 사라진 것 같기도 하네요.....^^;;;
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