한식마니아 독일인 남편

남편은 한식을 정말 좋아합니다.

이전 부터 저의 블로그를 방문하셨던 분들은 알고 계실텐데요,

' 이 남자 정말 전생에 한국사람아냐?'

라고 생각할 정도라니까요.

특히, 하루종일 수술로 제대로 식사를 못 한 날은 꼭 한국음식을 찾습니다.

열심히 일하고 온 남편을 행복하게 해 주기 위해 저도 열심히 음식을 만들지요.^^

다행히 마침 한식에 필요한 재료가 냉장고 안에 있다면 문제가 없는데,

그렇지 못할 경우가 많기 때문에 항상 '응용'을 해야만 합니다. 

정신없이 후다닥 만들어 낸 저녁상.

냉장고 속에 있는 것 모두 꺼내서 한식비슷한 음식을 만들어냈습니다.^^

잡곡밥을 할 생각이었는데....그만 잊고선 흰쌀밥을 했네요.

방금 지은 따뜻한 밥은 언제나 맛나죠.

독일에서 파는 '밀히라이스'로 밥을 지어도 방금지은 것은 맛있답니다.

다행히 얼마 전 담았던 막김치가 있고, 콜라비 이파리로 나물을 만들고,

남아있던 간소고기에 야채와 야간의 밀가루, 계란으로 반죽해서

동그랑땡 비슷한 것도 부쳐 접시에 담고,

그 중앙엔 색감을 위해 주황색에 가까운 노란파프리카로 장식하고,

아이들이 좋아하는 계란말이도 만들고,

비상용으로 항상 준비해 놓는 조미김도 썰어서 접시에 담았습니다.

김치와 김 덕분에 많은 시간 들이지 않고 후다닥 만들었지요~ ^^

국으로는 남편의 '힐링음식'인 된장국을 끓였지요.

그냥 된장 푼 물에 콜라비 이파리만 넣었더니,

색감도 별로고 성의가 없어 보여 계란을 풀어 넣었답니다.

비록, 제대로 된 정식 한식은 아니지만,

정성 하나만은 어디에도 빠지지 않은 저녁상이라는....^^

아들의 태권도 승급시험

지난 번에 있었던 태권도 승급시험입니다.

이 번엔 누나없이 혼자서 승급시험을 쳤네요.

딸 아이가 태권도를 쉬고 싶다고 해서....혼자서 계속하게 되었죠.

승급시험을 시작하기 전, 모든 수험생들이 함께 모였습니다.

중간 사진을 못 찍고, 승격증을 받는 부분만 찍게 되었네요....^^

시험관사범으로 부터 승격증을 먼저 받고....

이 사범님, 아들에게 별도로 다른 질문을 한답니다.

엄마가 한국사람이라서 그런건지......

시험관으로 부터 축하와 증을 받고 나면, 새로 받은 띠로 이렇게 직접 메어줍니다.

아들은 노란띠를 넘어 노란-초록띠를 받게 되었습니다.

독일은 한국과 다르게 각각의 띠사이에 중간단계가 더 있어요.

흰띠, 흰색-노란색띠, 노란띠, 노란-초록띠, 초록띠, 초록-파란띠, 파란띠...이런식으로.

승급시험을 신청했던 모든 수험생들이 다 통과하여 승급을  하게 되었네요.

시험을 준비했던 관계자들.

항상 태극기와 독일국기를 함께 걸어놓고 행사를 하죠.

합격한 모든 아이들이 함께 기념촬령을 했답니다.

이날은 낮은 급수의 승급시험이라서 학생이 얼마 되지 않았네요.

모두 자랑스런 얼굴로 한가득 웃음을 머금고 찍었죠~ ^^

요즘독일은 아침저녁으로 제법 선선합니다.

이러다 언제 왔는지 모르게 가을이 옆에 떠~억하니 자리를 잡겠지요?

계절마다 다양한 먹거리가 있는 한국음식.

한국을 떠난지가 너무 오래 되어서 그런지,

가을에 어떤 계절음식을 먹었었는지 기억도 가물가물하네요......

한국만큼은 아니지만, 독일 저의 집에도 계절음식이 있답니다.

봄이 되면 슈파겔을 먹고, 가을엔 호박스프를 먹고 겨울엔 그륀콜을 먹고...

그러고 보니 여름엔 뭐 특별한 것이 없는 것 같네요.

곧 여러 호박들 마켓에서 볼 수 있을 겁니다.

제가 자주 해 먹는 호박스프 레시피를 공유해 볼까요? ^^

주로 홋카이도 호박을 이용하는데요,

껍질이 얇아 일일이 깍아내지 않고 바로 쓸 수 있어 편리하답니다.

먼저 반으로 갈라서,

속의 씨를 다 발라내 줍니다.

이 때 숟가락을 이용해 박박 긁어 주면, 깨끗하게 제거 할 수 있어요.

감자 1 (작으면 2), 양파 1, 당근1를 깍뚝썰기를 해 줍니다.

저는 이 세가지를 대충 같은 량으로 합니다.

시

홋카이도 호박을 길게 자른 후 역시 깍뚝썰기.

이 때 조심하세요. 호박이 딱딱해서 칼이 잘 안 들어 갈 수 있어요.

잘 익을 수 있도록 비슷한 크기로 잘라 주시구요.

깊은 냄비에 기름을 두르고 썰어 두었던 채소 삼형제를 넣어 2~3분 볶아 줍니다.

그리고 깍뚝썰기한 호박도 넣어 2~3분 함께 볶아 주세요.

볶은 야채가 잘박하게 잠길 정도로 물을 부어주세요. (육수를 넣으면 더 맛있어요).

모든 야채와 호박이 익었으면, 분쇄기를 넣어서 갈아 주세요.

다 갈아졌으면, 크램푸레쉬를 넣고 잘 섞이도록 한 번 더 돌려줍니다.

여기에 소금으로 간만 하면 완성입니다.  

정말 간단하죠?

장식으로 크램프레쉬를 조금 떠서 스프 중앙에 떠 넣고

그 위에 푸른색 야채를 올려주면~ 끝~~~

스프에 빵을 찍어 먹어도 좋아요

바게트빵이 있으면 더 좋은데, 안타깝게도 남은 게 없더라구요.

그래서 토스트빵으로 대체!

.

메인 메뉴는 아니지만, 휴일 점심으로 딱 좋은 것 같아요.

손도 많이 안 가고, 또 가족들 모두가 좋아하니 요리할 마음이 나더라구요.^^

여러분들께서도 한 번 만들어 보세요.

실망하지 않으실 겁니다.^^

하트 공감, 꾸~욱~  감사합니다~~^^

독일생활을 즐기는 울 촬리^^

촬리의 독일생활 기대해 주세요~~~^^