오늘은 무슨 음식을 하지?

저녁때가 되면 모든 주부들의 고민은 뭐니뭐니해도 '이것' 이겠지요?

이런 고민은 독일에서도 마찬가지일 겁니다.

사실, 독일 일반 가정은 우리 처럼 그렇게 크게 신경을 쓰지 않아도 됩니다.

보통, 아벤트 브로트 라고 해서, 독일식 검은 빵들을 주로 먹거든요.

그러니 따로 음식을 할 필요가 없지요.

물론, 저녁에 따뜻한 음식을 먹는 집들도 있지요.

우리 집 처럼 말예요~ ^^

한독 가정인 우리 집은 음식도 당연히 독일식과 한국식을 병행해서 간편하게 잘 해 먹습니다.

때로는 서로 한 식탁에 다 올라 오기도 하죠~ ^^

그럼에도, 저녁에 무엇을 준비해야 할지는 계속되는 고민거리 중의 하나입니다.

가족들이 맛나게 먹을 것을 생각하며 음식을 준비하다 보니,

어느 새 한 상이 차려졌네요~ ^^

당뇨에 좋은 현미 밥과 텃밭에서 직접 키운 근대를 넣고 끓인 된장국과

역시 텃밭에서 수확한 열무를 삶아 녹두와 함께 나물을 만들고,

근대와 돼지고기를 불고기 양념을 해서 볶고,

배추김치, 명이나물, 아이들이 정말 좋아하는 맛김,

그리고 저녁에 주로 독일 빵위에 얹어서 먹는 디죵젠프 소스에 담긴 생선을 곁들이면

이렇게 한독 합작의 저녁상이 차려집니다~ ^^

특히 독일에서 사서 심은 씨앗이 어느새 다 자라,

수확을 해서 먹을 수 있으니 정말 좋습니다~ ^^

끼니 때 마다 뭘 먹을 지 고민되는 저녁!

여러분들 께선 오늘 어떤 음식을 만들어 드실건가요?^^

글쓰기에 무한 에너지는 주는 공감,

부~탁~해요~~ ^^

쫀득한 손 만두

독일의 많은 초등학교는 최근 1~2년 전 부터

'간첸탁 슐레(Ganzentagschule)'라는 시스템을 적용하고 있습니다.

방과후 집으로 바로 가지 않고, 학교에 남아서 숙제도 하고,

여러 다른 특별활동을 할 수 있는 시스템입니다.

이 시스템은 특히 맞벌이를 하는 부모들에게 큰 도움이 되지요.

보통 두 종류의 시스템을 선택 할 수 있는데,

하나는 오후 3시 까지, 또 다른 하나는 오후 5시 까지 입니다.

이렇게 장시간 학교에 있다 보니, 점심도 당연히 학교에서 해결을 합니다.

오후 12시 35분에 5교시 수업이 끝나고, 6교시가 있을 경우에는 1시 25에 끝나지요.

초등학교 1,2학년은 5교시만, 3학년 부터 6교시 수업이 1 주일에 2~3번 있습니다.

하지만, 저희 집 아이들은 방과후 바로 집으로 옵니다.

그러다 보니, 매일 점심을 준비해야 하는데,

이 것이 그렇게 쉽지만은 않습니다.

매일 같이 따뜻한 점심 메뉴를 정하는 것이

한국 주부들이 저녁에 뭘 먹을까? 고민 하는 것 만큼이나 어렵네요......ㅠㅠ

만약, 아무거나 잘 먹는 식성이라면, 그나마 좀 편할 텐데......

아들 녀석의 입맛이 워낙 까다롭고, 입이 짧아.....

고민이 안 될 수가 없습니다.

그럴 때 마다, 저의 고민을 덜어 주는 메뉴가 있는데요,

그건 바로 만.두. 입니다.

하지만, 파는 만두는 먹질 않습니다.

오로지 엄마가 직접 빚어 만든 만두, 이 것만 먹네요.

그러다 보니, 만두를 자주 만들 수 밖에 없습니다..

예전에 한국서 만두파동이 있고 난 뒤 부터, 저는 만두를 사 먹지 않았는데요,

얼마 전 우연한 기회에 냉동만두를 먹을 기회가 있었는데....

아니나 다를까, 아들 녀석 바로 거부를 하더라구요.....ㅠㅠ

그러니, 다른 수가 없죠, 그져...힘이 들어도 직접 만들어 먹일 수 밖에요.....

그러고 보니, 최근에 정말 자주 만들어 먹었네요~ ^^

방과 후 아이들 먹일려고 부지런히 만들었습니다.

아침부터 정신 없이 만들다 보니,

이 만두를 만들 때, 과정샷을 찍질 못 했네요~ ^^

이렇게 만두를 자주 만드는 이유가 있습니다.

야채를 잘 먹지 않는 아들에게 야채를 먹일 수가 있기 때문이지요.

푸른 채소, 특히 익힌 푸른 채소는 입에도 대지 않는 아들녀석입니다.....ㅠㅠ

꼭 먹여야 될 채소는 잘게 다져서 만두 속에 넣어 버리죠.

이 잘게 다진 야채와 쇠고기를 직접 잘게 다져서 속을 만들면,

아들 녀석, 아무런 불평없이 맛나게 잘 먹는 답니다. ^^

이렇게 투명한 만두피를 통해서 푸른 야채가 눈에 보여도,

크게 상관하지 않고, 입속으로 쏙 집어 넣어 맛나게 먹습니다.^^

그러니, 제가 만두를 자주 만들 수 밖에요,

이 날은 혹시나 몰라서,

아이들이 좋아하는 바게트빵 피자도 준비를 했는데 전혀 손도 안 대드라구요~ ^^

아무런 화학적인 첨가재를 넣지 않고 재료 고유의 맛을 살린,

어쩜 단순하고 심심 할 수 있는 그런 깨끗한 맛이 아들 녀석의 입에 맞나 봅니다.

크게 식성이 까다롭지 않은 남편과 딸 덕분에 그나마 다행입니다.

특히 딸 아이는 요즘 '어른 입맛'을 들이는 중이라, 훨씬 편하네요~ ^^

언제 쯤 아들 녀석도 누나 처럼,

입맛이 변할 지.....? 아니, 변할 수는 있을 지....?

걱정입니다....ㅠㅠ

현재 독일에서 가장 핫한 여가수가 있습니다.

바로 헬레네 피숴 (Helene Fischer)가 바로 그녀인데요,

(사진 출처, 구글 이미지)

우선 그녀의 동영상을 하나 보시지요.

동영상에서 보듯이 그녀의 가창력은 정말 훌륭합니다.

특히, 고음처리 부분에서 전혀 힘 들이지 않고 부릅니다.

가끔, 고음을 부르는 가수들의 노래를 듣고 있으면,

불안하고 온 몸으로 노래를 쥐어 짜듯이 불러 듣기가 불편한 경우가 종종 있는데요,

그녀의 노래를 듣고 있으면 전혀 이런 불편함이 없습니다.

제가 그녀를 알게 된 것은 우연이었습니다.

물론 이름은 들어 봤지요.

TV로 어린이 프로와 8시 뉴스 정도만 보는 우리집에서는 그녀를 볼 기회가 전혀 없었지요.

그러다 우연히 유튭을 통해서 그녀의 노래를 듣게 되었는데,

이 때부터 그녀의 노래를 좋아하게 되었답니다.^^

(독일어로 부르는 노래는 좀 별로이지만.......)

헬레네 피숴는 독일의 슐라거 가수라고 흔히들 말합니다.

우리나라의 트롯트 가수라고 생각하면 이해하기 쉬울 겁니다.

하지만, 저는 그녀가 단순한 슐라거 가수라 생각지 않습니다.

그녀가 팝송이나 다른 장르의 노래를 부를땐, 정말 매력적이에요.

저도 개인적으로 그녀의 이런 노래를 좋아합니다.

목소리도 이쁘고, 가창력도 좋고, 더해서 이쁘기까지 하구요~ ^^

그러니, 독일의 많은 사람들로부터 사랑을 받는 거라 생각됩니다.

그녀는 TV에서 개인쇼도 많이 보여주는데요,

그 중에 한국의 가수 옥주현도 함께 참여했던 뮤지컬 엘리자벳의 한 장면은 감동적이었습니다.

세계의 여러나라에서 동일한 뮤지컬이 공연되었는데,

그 여주인공들이 헬레네 피숴의 TV쇼에 출연해서 함께 노래를 불렀지요.

위 멈춰있는 동영상 사진의 주인공이 바로 옥주현이네요~ ^^

헬레네 피숴는 네 살때 부모님을 따라 러시아에서 독일로 이주를 했는데요,

그의 조부모님들은 2차 대전 당시 시베리아로 강제이주 당한 독일인이라고 하네요.

프랑크푸르트에서 뮤지컬을 전공했다고 합니다.

그래서 기본기가 탄탄한 가 봅니다~ ^^

내가 먹을 된장국은 내가 준비~ ^^

7살 박이 아들녀석이 있습니다.

이 녀석은 입맛이 까다로워서, 매끼마다 참 힘들게 하는데요.

뭐든 새로운 것은 전혀 입에 대지 않을려고 하지요.

딸 아이와는 다르게, 한식도 잘 먹지 않습니다.

불고기도 잘 안 먹고, 잡채도 싫어하고.......

그나마 먹는 한식도 처음 맛 본 그대로가 아니면, 먹질 않지요.

이 것은 독일 음식도 마찮가진데요.

뭐든, 처음 맛 봐던 그대로여야만 한답니다.......ㅠㅠ

그런 녀석에게도 예외가 있는데요,

그것은 바로 된장국입니다.

멸치로 육수를 낸 된장국을 아주 좋아하지요.

평소 때엔 먹지 않는 시금치나 양파도 된장국에 들어있으면 먹는답니다.^^

아들이 좋아하는 된장국은 끓이기도 아주 간단해요.

멸치육수에 된장풀고,

감자, 시금치, 양파를 썰어 넣고,

마늘 조금 넣어 끓이면 되는 초 간단 음식입니다.

이렇게 끓인 걸 제일 좋아한답니다.

가끔 여기에 고기도 좀 넣어보고, 다른 야채도 넣어보지만, 그닥 좋아하진 않더라구요.

그 이유는 바로 멸치 때문이었습니다.

된장국에 다시용으로 넣었던 멸치가 몇 개 들어있었는데,

그 것을 그렇게 좋아하며 먹더라구요.

그래서 이후 부턴 멸치를 아예 다시용만이 아닌 주재료로 쓰고 있습니다.

문제는 다시용 멸치의 가신데요,

그냥 먹기엔 너무나 크기 때문에 목에 걸릴 염려가 있지요.

그래서 된장국을 끓이기 위한 멸치는 미리미리 손질을 해야만 합니다.

대가리 떼고, 내장 제거하고 가시 발라내요.....

생각보다 손이 많이 가는 좀 귀찮은 일입니다.

하지만, 언제부턴가 아들녀석이 이 일을 돕고 있어,

이젠 아들과 함께하는 재미난 놀이가 되었답니다. ^^

엄마가 일러준대로, 아주 꼼꼼하게 잘 발라내고 있습니다~ ^^

깨끗하게 발라낸 것은 한 쪽으로 가지런히 놓구요~

중간에 있는 큰 가시도 아무 문제없이 잘 떼내지요.

멸치가 들어 있는 봉투를 아예 제 앞에 갖다 놓고 손질을 합니다~ ^^

너무나 집중 해서 손질을 하기에,

"다빈아~" 하고 불러 봤지요~  ^^

엄말 한 번 힐끗 쳐다 보곤 다시 멸치 손질에 집중을 합니다~ ^^

아들녀석과 함께 다듬는 멸치손질........

생각보다 큰 도움이 되더라구요~ ^^

이젠, 멸치를 새로 구입하면, 함께 마주앉아서 한꺼번에 다 손질을 해

냉동실에 넣어 두고 끓여 먹습니다.

그리고 된장국을 끓여 먹을 때마다 아들을 칭찬하지요.

고마움도 표하구요.

그럼, 아들녀석 자랑스러워하며 된장국을 더 맛나게 잘~ 먹습니다~ ^^