볼 수록 마음에 들어

 어제 포스팅에서도 소개 했던 제가 구운 분청사기 접시입니다.

요즘 엄청 사랑을 받고 있지요.

한국 음식에만 어울릴 것 같지만, 독일식 아침 식사에도 충분히 어울리더라구요.^^

 모든 것을 셋팅해서 올리기엔 좀 작은 느낌이 있긴 하네요....ㅎㅎ

훈제연어, 순한 맛과 매운 맛의 잘라미, 훈제 돼지 쉰켄, 에멘탈러 치즈, 어린이용 가우다치즈.

 생 야채도 빠져서는 안 되겠죠? ^^

토마토는 여러모로 건강에 좋으니, 가능하면 매일 먹으려고 합니다.

이 번 파프리카와 오이도 정말 달고 맛났습니다.

 오븐에서 갖 구워낸 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독일 아침빵.

웬만해선 함께 아침식사를 하기 정말 힘든 우리 가족.

이 날은 다를 여유있게 맛난 아침식사를 했네요~~ ^^

이렇게 사진으로 보니 조금 아쉽습니다.

조만간엔 이 분청사기 셋트로 아침브런치용 접시들을 만들어 봐야겠어요~ ^^

 당뇨식을 해야 하는 저로서는 음식을 먹을 때마다 탄수화물의 섭취량을 체크해야 하기 때문에,

이렇게 맛있는 아침식사를 두고도 마음껏 먹을 수가 없습니다...ㅠㅠ

따끈한 독일빵에 프리쉬 치즈 바르고,

그 위에 매운 잘라미, 상큼한 오이를 올려서 한 입 베어물면....

음~ 꿀 맛입니다~

여기다 진한 커피를 곁들이면, 금상첨화지요~^^

요즘 한국에서도 독일빵을 먹을 수가 있다고 하던데...

기회가 되면 꼭 한 번 드셔보세요.

정말 맛있습니다~

독일에서 유학생활을 하고 한국으로 돌아간 지인들이 가장 그리워 하는 것들 중에 하나가 바로

이 같은 갖 구워낸 독일 빵, '브로첸' 이더라구요~ ^^

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부~탁~해요~~~ ^--------------^

아주 간단한 점심밥 준비

독일에도 감자전이 있습니다.

카토플푸퍼(Kartoffelpuffer) 라고 부르는데요,

우리나라의 것과 크게 다르지 않습니다.

만들기도 간편하고,

또 맛도 있으니 아이들이 정말 좋아합니다.

한독가정인 우리 집엔 쌀 만큼이나 많이 먹는 것이 감자인데요.

감자는 어떻게 해 먹어도 맛있답니다.

한국처럼 반찬류로 먹는 것이 아니라 보통 주식으로 먹죠.

아이들에게 만들어 줬던 독일식 감자전.

공유합니다~ ^^

먼저 채칼로 썰어 둡니다.

칼로 써는 것 보다 채칼로 최대한 얇게 써는게 중요해요.

소금과 후추를 조금 넣어 간을 합니다.

개인적으론 간간한 걸 좋아 하지만,

아이들을 위해서 조금 싱겁다~ 싶을 정도로 간을 해서,

팬에 기름을 넉넉히 붓고 모양을 다듬어 가며 감자를 떠 넣어 굽습니다.

정당하게 황금색으로 구워지면 뒤집어서 다시 굽고,

겉이 바삭바삭 튀겨진 듯 구워내어 채반에 올려 잠시 식혀줍니다.

이렇게 하면, 표면전체가 공기와 접촉해 더 바삭해지죠.

식기 전에 접시에 담아 먹기만 하면 됩니다.

어때요, 아주 간단하죠? ^^

다른 야채를 함께 넣으면 색도 이쁘고 몸에도 더 좋겠지만,

아이들은 이렇게 만든 독일식을 더 좋아합니다.

보통 기름을 더 많이 넣어 거의 튀기듯이 만들지만,

저는 기름의 량을 최대한 줄여서 굽지요.

이 것은 아펠무스(Apfelmus)라는 건데요,

사과의 껍질을 벗겨내어 얇게 저며 물을 조금 넣어 푹~ 끓여주면 됩니다.

보통 설탕을 넣는데, 개인적으로 너무 단 것을 좋아하지 않아 설탕은 아주 조금 넣었습니다.

그리고 여기에 빠져서는 절대 안 돼는 계피!

가루로 된 것을 마지막 무렵에 넣어서 한소큼 한 번 더 끓이면~

음~ 그 향이 정말 좋습니다.

이렇게 따뜻한 감자전에 아펠무스를 올려서

먹으면 됩니다~ ^^

이 날은 딸 아이가 6교시를 하고 와서 혼자서 점심을 먹게 되었네요.

그래서 기다렸다가 딸 아이가 집에 온 후에 바로 구워줬죠,

무엇이든 바로 해 먹는 음식이 최고의 맛을 내는 것 아니겠어요? ^^

아주 행복해하며 맛나게 잘~ 먹는 딸 아이.

두 개를 거뜬히 먹어치웠네요~ ^^

가끔은 이렇게 간단하게 음식을 준비하는 것도 좋겠지요.

주부 여러분, 오늘은 간단한 저녁 어떠세요? ^^

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드디어 드디어 첫 눈이 내렸습니다~ ^^

며칠 전에 드디어 첫 눈이 내렸답니다.

아이들이 어찌나 좋아하던지...지켜보는 것 만으로도 행복해 지더군요.^^

아침에 일어 나 보니 이렇게 하얀 세상이 펼쳐져있었습니다.

올 겨울 첫 눈이라 저도 설레더라구요~ ^^

나무 가지가지에 마다 내려 앉은 눈이 참으로 예쁩니다.

정원에도 많은 량은 아니지만, 예쁘게 내려 앉았네요.

화분과 텃밭의 채소들은 이제 거의 끝물이라 좀 아쉽습니다.

눈이 내려 앉아 어떻게 될지...

눈에 덮인 앞집은 더 그림 같습니다^^

아이들이 하교할 무렵부터 눈이 녹기 시작했습니다.

사실, 아이들이 잔뜩 기대하고 있었거든요.

학교에서 돌아 오면 신나게 눈싸움 할거라고...ㅠㅠ

비록, 눈은 많이 녹았지만, 그래도 눈 싸움 할 정도는 되었습니다.

그래, 눈이 더 녹기 전에 집에 도착 하자마자 바로 눈장난을 시작했지요.

오늘만은 예외로, 점심도 숙제도 뒤로 미뤘습니다~ ^^

두 녀석, 아주 신이나서 시간 가는 줄도 모르고,

집 앞뒤, 사방을 돌아가며 아주 정신 없이 눈싸움을 합니다.

결국 제가 불러 세웠죠.

이제 들어가서 밥 먹고, 숙제하자고....

하지만, 이 녀석들...싫답니다.

좀 더 놀겠다는 군요.

그러더니, 아들 녀석 누나의 얼굴에 눈뭉치를...

그래도 신이난 누납니다.

소리가 제법 크게 났었는데, 다행이 안경과 얼굴은 무사했네요...ㅠㅠ

어떻게 놀았다, 살펴봤더니,

없는 눈을 끌어다 모아 작은 눈 사람도 만들어 놨더군요~ ^^

더 놀고 싶어 하는 아이들 겨우 설득해서 드디어 집안으로 불러 들였습니다.

얼굴과 손이 얼음장 처럼 차갑고 빨갛게 변했습니다.

이럴 줄 알고, 아이들이 노는 동안 따뜻한 미역국을 끓였답니다.

두 녀석이 다 잘 먹는 국이지요.

마른 가지볶음, 독일식 오이지, 김치...이렇게 몇 가지 반찬과 함께

남아있던 찬 현미밥과 함께 맛나게 아주 늦은 점심을 먹었네요.

시장이 반찬이라고, 밖에서 신나게 논 덕분에 밥맛도 꿀맛이고...

모든 게 다 맛있다며, 평소 때보다 훨씬 잘~ 먹더군요~ ^^

밥 먹고 나니,밖은 어느 덧 어둑해 졌습니다.

곧 해가 저물테고, 그럼 곧 어두워지겠지요...

요즘은 오후 4시 반 정도가 되면 벌써 어두워 진답니다...ㅠㅠ

 독일 특유의 습기가 많은 추위가 시작 될 겁니다.

으~으~ 생각만 해도 춥습니다.

이럴 때 일수록 아늑하고 따뜻한 집이 최고라는 걸 절실히 느낍니다.

눈이 왔던 이 날은 첫 번째 아드벤츠 주였기 때문에 하나의 초에만 불을 밝혔었지요.

이 글을 쓰는 오늘은 벌써 2 번째 아드벤츠 주간이네요.

아침에 일어나서 제일 먼저 촛불을 밝히는 것이 요즘 제 일입니다.

독일에서 생활하는 햇수가 많아지면서, 크리스마스와 관련된 추억도 이젠,

독일에서 지냈던 지난 세월이 더 많이 떠 오를 정도로의 시간을 이 곳에서 보내고 있습니다.

가끔은 한국에서 보내고 싶은 마음이 간절하지요.

물론, 독일에서의 분위기와는 많이 다르겠지만...^^;;

요즘, 한국의 분위기는 어떤지 많이 궁금하네요~

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자기들이  태어난 날이 너무나 궁금해~

즐거운 주말, 잘 보내셨나요?

저희 들도 주말엔 리렉스를 하면서 지난 한 주의 피로를 풀었습니다.

한국은 말 할 것도 없겠지만,

독일의 아이들도 요즘은 어른들 못지 않게 스케쥴이 빡빡해 피로와 스트레스가 만만치 않습니다.

그래서 주말엔, 특히 아빠가 응급실 당직이 없는 날은

휴일이기 때문에 온 식구가 오랫동안 침대에서 딩굴며 아침 시간을 보내죠.

이 번 주말이 바로 그런 황금과 같은 시간이었습니다. ^^

아침에 눈을 뜬 아이들은 바로 엄마 아빠가 자고 있는 침대로 뛰어 듭니다.

네 명이서 옹기종기, 때로는 쫍아서 서로서로 밀치고 부비고, 간지럽히고......

시끌벅쩍, 한 바탕 소란이 일어나죠~ ^^

이렇게 한 바탕 몸싸움(?)을 하고 나면 의례 하는 질문들이 있습니다.

엄마, 아빠는 어떻게 만났어?

우리가 태어날 때는 어땠어?

이 질문들은 아이들이 말을 하기 시작하면서 부터, 수백 번도 더한 질문들이죠.

그럴때마다, 저희 부부는 정성껏 최선을 다해 디테일하게 설명을 해 줍니다.

아빠,엄마가 처음 만났을 때, 무슨 색의 옷을 입었고, 향기는 어떠했고....

너희들이 태어날 때 엄마가 얼마나 고통스러웠고, 또 얼마나 쌔게 아빠의 손을 움쿼줬으며...등등

얼마나 자주, 또 얼마나 디테일하게 설명을 해 줬던지,

아이들도 마치, 자신들이 그 장면을 직접 목격한 것 처럼,

엄마, 아빠의 역사를 새새히 잘~ 알고, 설명할 수가 있을 정도랍니다~ ^^

이렇게 새새히 알면서도, 매 번 우리의 '쿠셜자이트 '에 똑 같은 질문을 하죠.

(주. 우리는 주말 침대에서 함께 있는 시간을 이렇게 부른답니다)

침대에 누워 이렇게 셀카 놀이도 하고,

지난 일들을 되 새기다 보면.......

모두의 눈에서는 하트가 무한정 발산 된 답니다~ ^^

아빠도 예외는 아니지요? ^^

온 가족이 이렇게 얼키고 설켜 오전을 보냅니다.

아들 녀석은 발가락만 출연을 했네요~~ㅎㅎ

아이들에겐 이렇게 엄마, 아빠의 역사, 또 자기들도 함께한 역사를 서로 나눈다는 것이

큰 의미가 있는 것 같습니다.

벌써 수백 번도 더 들은 이야기 인데도, 매번 들을 때 마다 그렇게 즐겁고 행복해 합니다.

이렇게 즐거워하는 아이들을 보고 있자면, 저희 부부도 마냥 행복하지요.

아마, 모든 부모님들도 이 마음 다 아시겠지요?^^

이렇게 느긋한 오전을 보내고 나면, 느즈막하게 브런치를 합니다.

이런 날은 온 가족이 다 같이 식사 준비를 하지요.

이 것 또한 '가족의 평범한 역사'를 만들어 가는 과정이라고나 할까요? ^^

온 가족이 함께 하는 식사는 언제나 즐겁습니다~ ^^

온 식구가 함께 준비한 브런치.

딸 아이는 접시를 놓고, 아들 녀석은 포크와 나이트를

아빠는 커피를 끓이고

엄마는 각자가 좋아하는 음식들을 접시에 담아 식탁을 꾸밉니다.

엄마는 페스토를, 딸 아이는 튜플 파스테테를 좋아하고,

아들 녀석은 부드러운 치즈를, 아빠는 프리쉬 케제를 빵위에 발라 먹길 좋아합니다.

이렇게 차려놓으면,

다들 좋아하는 것들을, 막 구워낸 따뜻하고 풍미 좋은 독일빵위에 바르고

올려서 맛난 브런치를 하며 평온한 오전을 보내지요~ ^^

독일식 아침은 큰 변화가 없습니다.

지난 이틀의 브런치 상차림입니다.

이 번엔 직접 키운 방울 토마토도 마지막으로 다 따서 먹었네요.

큰 변함이 없이 하루가 가고 일주일이 가다 보면,

어느 새, 온 가족이 함께 할 수 있는 주말이 다시 옵니다.

힘차게 다음 한 주를 맞을 수 있는 힘의 원천은 바로 가족이 아닐까요?

여러분들 께서도 가족으로 부터 힘찬 에너지를 많이 받으셨으리라 믿습니다.

자~ 다들 힘내서 이 번 한 주도 행복하게 출발하자구요~^^

혹, 힘들고 괴로운 일들이 있으신 분들께서도, 어차피 오는 일주일.....

'피할 수 없으면, 즐겨라' 라는 말처럼 즐기셨으면 하는 바램입니다~ ^^